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23 janvier 2010

Dessert en deux temps trois mouvements

Petite improvisation de dessert avec pour consignes imposées : - J'ai pas le temps !- J'ai pas d'idées !- J'ai pas d'argent ! Vite, quelque chose de rapide, (très) simple et économique : des fruits, un laitage, des biscuits. Ici, poire et banane, fromage...

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21 janvier 2010

Les légumes de So Good

Carottes trois couleurs glacées

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21 janvier 2010

Les plats de So Good

Côtelettes d'agneau, poivrons farcis à l'aubergine, crème de sésame Filet de rouget, ravioles aux fruits rouges, sauce citron parmesan Potage Thaï poulet citronnelle Ravioles au porc et aux olives Sauce Saté Sauce Ajaad (Thaï) Spaghetti aux asperges et...

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21 janvier 2010

Les amuse-bouches de So Good

Crèmes brûlées au foie gras, sorbet pomme Feuilletés à la tapenade Pruneaux au bleu Sorbet au thym et tuile au sésame Tatin de fromage aux échalotes Tuiles de parmesan

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21 janvier 2010

Les desserts de So Good

Bananes caramélisées Entremet framboise, vanille et thé au jasmin Divine tarte au chocolat et au caramel à la fleur de sel Gâteau à l'ananas Gâteau caramélisé à la poire Gaufres de Sheila Muffins aux pépites de chocolat et à la poire Rochers Coco-Bergamote...

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21 janvier 2010

Les entrées de So Good

Duo hivernal : veloutés potiron et châtaigne Nems au porc Salade de bœuf façon thaï Salade de roquette aux poires et aux crevettes Tatin de fromage aux échalotes Tortilla destructurée Verrines au crabe, au maïs et aux deux poivrons

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18 janvier 2010

Food shopping et restos : destination Lisbonne

Voici un petit shopping de boites de sardines et autres produits que j'ai réalisé à Lisbonne. Mini bouteille de porto, conserve de thon et sachets de thé vert Différentes boites de sardines et de morue Tous les produits sont disponibles au magasin A Vida...

Posté par milisuz à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 janvier 2010

Chez la Vieille Adrienne - Paris Ier

Chez la Vieille Adrienne, il y a une sonnette d’immeuble, une lourde et épaisse porte à passer, un air d’auberge ou de maison de campagne, le sentiment non déplaisant de se couper du monde. Quartier des halles. Une vieille photographie rappelle un temps...

Posté par milisuz à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2010

Variations - Paris XIII

Nous avons dîné avec NC et DBR au mois de juillet dernier au restaurant Variations. Nous avons passé un très agréable moment dans cet établissement tenu par deux frères amoureux de la bonne cuisine : Philippe Tondetta aux fourneaux (ex-chef du Petit Pontoise...

Posté par milisuz à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 janvier 2010

Gâteau caramélisé à la poire

Cette recette est exactement la même que celle du gâteau à l’ananas postée récemment. Seul le fruit change, il est bon, bio et de saison : la poire. Le résultat est délicieux. La pâte est moelleuse à souhait. A garder comme recette de base et à essayer...

Posté par milisuz à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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