Articles populaires

23 janvier 2010

Dessert en deux temps trois mouvements

Petite improvisation de dessert avec pour consignes imposées : - J'ai pas le temps !- J'ai pas d'idées !- J'ai pas d'argent ! Vite, quelque chose de rapide, (très) simple et économique : des fruits, un laitage, des biscuits. Ici, poire et banane, fromage...

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9 mai 2010

Sorbet au thym et tuile au sésame

Les sorbets révèlent superbement leurs parfums et sont toujours très simples à réaliser (à condition, bien sûr, d’avoir une sorbetière). Ce sorbet au thym fut une vraie belle découverte, surprenante et agréable. Je l’ai servi en amuse-bouche avec des...

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5 février 2010

La tortilla destructurée

El Bulli, Ferran Adria, Hervé This, la cuisine moléculaire, tout ça vous dit quelque chose ? Si cela vous parle déjà et vous plaît, vous serez séduit. Si vous ne connaissez pas ou si vous y êtes réfractaire, vous serez séduit aussi ! Et ce, pour la simple...

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7 juin 2010

Opération Tous au restaurant

C'est cette semaine, c'est partout en France et c'est à ne pas rater. Du 7 au 13 juin, de nombreuses tables proposent des menus à 20,10 euros le midi et 35 euros maximum le soir. L'occasion de sortir diner dans des restaurants habituellement beaucoup...

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9 décembre 2009

Gâteau à l'ananas

La recette du gâteau à l'ananas Ingrédients 200 g de beurre250 g de sucre 250 g de farine5 œufs1 sachet de levure1 ananas frais ou 1 boîte d'ananas en rondelles ou en morceaux en conserve Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger...

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4 décembre 2009

La Maison Blanche - Paris VIII

Des restaurants comme celui-ci, je ne vais pas vous en présenter toutes les semaines ! Mais j'adorerais vous en présenter tous les mois. Va falloir que je me trouve un sponsor... En effet, le Maison Blanche joue dans la cour des grands, sans être étoilé...

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26 novembre 2009

A & M restaurant - Paris XVI

Il y a peu, SW m'invitait au restaurant et me laissait en plus le choix de la table avec pour seule obligation d'essayer un nouvel endroit (parfait !). Pour ne pas changer mes bonnes habitudes, je choisissais un Bib Gourmand Michelin 2009 (bonnes tables...

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3 novembre 2009

L'Avant-Goût - Paris XIII

Combien d’adresses parisiennes, sous couvert d’une jolie déco et d’un bon emplacement, se permettent de vous servir une pauvre viande grillée avec de la purée pour 20 euros ? TROP ! Voici, pour ceux qui auraient décidé de mieux dépenser leurs deniers,...

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19 novembre 2009

Salade de bœuf façon thaï

Cela faisait longtemps que j'avais envie d'essayer cette recette, en tous cas que j'avais envie de cuisiner quelques chose dans le genre. C'est chose faite et je suis très contente du résultat. Mes gouteurs semblaient eux aussi charmés. J'espère qu'à...

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5 janvier 2010

Gâteau caramélisé à la poire

Cette recette est exactement la même que celle du gâteau à l’ananas postée récemment. Seul le fruit change, il est bon, bio et de saison : la poire. Le résultat est délicieux. La pâte est moelleuse à souhait. A garder comme recette de base et à essayer...

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22 décembre 2009

Salade de roquette aux poires et aux crevettes

Voici une délicieuse entrée que j’ai découverte chez SW qui l’avait elle-même dégustée chez un ami. En plus d’être surprenante et savoureuse, cette alliance est également peu coûteuse. Une entrée parfaite en toute saison, que vous receviez des amis ou...

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10 janvier 2010

Variations - Paris XIII

Nous avons dîné avec NC et DBR au mois de juillet dernier au restaurant Variations. Nous avons passé un très agréable moment dans cet établissement tenu par deux frères amoureux de la bonne cuisine : Philippe Tondetta aux fourneaux (ex-chef du Petit Pontoise...

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19 février 2010

Divine tarte au chocolat et au caramel à la fleur de sel

Là, on est dans le haut de gamme messieurs dames ! Cette tarte est un délice. Bien m’en a pris de tester cette recette trouvée sur l’excellent blog Beau à la louche. Bien sûr, la bête demande un peu de préparation, mais avec sérieux et aplomb, on atteint...

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28 janvier 2010

Muffins aux pépites de chocolat et à la poire

Muffins aux pépites de chocolat et à la poire Pour 12 beaux muffins : 125 g de beurre 200 g de sucre 240 g de farine 40 g de Maizena 125 ml de lait 1 sachet de levure 2 gros œufs 150 g de pépites de chocolat 4 grosses poires Une pincée de sel Faites préchauffer...

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2 février 2010

J’aime la Saint-Sylvestre

J’aime la Saint-Sylvestre. N’en déplaise aux gros minets réfractaires à l’idée de « devoir » festoyer à une date commune et imposée. Non que j’aime changer d’année, comme les anniversaires, rien ne change n’est-ce pas ? Non que le décompte des secondes...

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27 décembre 2009

Trois amuse-gueules très simples et efficaces

Tuiles de parmesan Voici un amuse-gueule joli, bon, très simple et rapide à préparer. Il n’y a quasiment pas de recette car elle n’est composée que d’un ingrédient unique : le parmesan ! Le mieux est bien sûr d’en acheter un morceau et de le râper soi-même...

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26 octobre 2009

Déjeuner à la trattoria de Jamie Oliver à Londres

Pour ceux qui ne le connaissent pas (oui oui, en racontant ce week-end londonien je me suis aperçue que beaucoup n'ont jamais entendu son nom), Jamie Oliver est un peu le Cyril Lignac outre-Manche (en dix fois mieux, faut pas déconner). Jamie Oliver est...

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21 janvier 2010

Les desserts de So Good

Bananes caramélisées Entremet framboise, vanille et thé au jasmin Divine tarte au chocolat et au caramel à la fleur de sel Gâteau à l'ananas Gâteau caramélisé à la poire Gaufres de Sheila Muffins aux pépites de chocolat et à la poire Rochers Coco-Bergamote...

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10 novembre 2009

Les restaurants à l'essai

Voici la liste des liens des restaurants déjà testés sur ce blog. Paris 1er arrondissement Chez la Vieille Adrienne Le Yam'Tcha 5e arrondissement Le Youlin Chez Léna et Mimile 6e arrondissement Le Kitchen Gallery Bis (KGB) 8e arrondissement La Maison...

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8 mars 2010

Le KGB (Kitchen Gallery Bis) - Paris VI

De midi à 14h30 et de 19h à 23h. Fermé dimanche et lundi. http://www.zekitchengalerie.fr/

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21 janvier 2010

Les légumes de So Good

Carottes trois couleurs glacées

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21 janvier 2010

Les plats de So Good

Côtelettes d'agneau, poivrons farcis à l'aubergine, crème de sésame Filet de rouget, ravioles aux fruits rouges, sauce citron parmesan Potage Thaï poulet citronnelle Ravioles au porc et aux olives Sauce Saté Sauce Ajaad (Thaï) Spaghetti aux asperges et...

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21 janvier 2010

Les amuse-bouches de So Good

Crèmes brûlées au foie gras, sorbet pomme Feuilletés à la tapenade Pruneaux au bleu Sorbet au thym et tuile au sésame Tatin de fromage aux échalotes Tuiles de parmesan

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21 janvier 2010

Les entrées de So Good

Duo hivernal : veloutés potiron et châtaigne Nems au porc Salade de bœuf façon thaï Salade de roquette aux poires et aux crevettes Tatin de fromage aux échalotes Tortilla destructurée Verrines au crabe, au maïs et aux deux poivrons

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24 février 2011

So Good change d'adresse et devient Yummy-Lou

Après quelques mois d'interruption, So Good change d'adresse et devient Yummy-Lou. Retrouvez d'anciens posts et surtout toutes les nouvelles actualités sur http://yummylou.canalblog.com/ Au plaisir de vous y voir !

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